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晴天采收的香菇起始温度可以为40℃，粗脱水时间3-4小时即可；雨天采收的香菇，起始温度为30℃，粗脱水时间应为4-5小时。2)物料的各种物理特性包括密度、堆密度、粒径分布、热容以及物料的粘附性能等。此期因香菇湿度大，细胞尚未，温度不能长时间低于35℃，且应开大进风口和排风口，使湿气尽出，温度均匀上升，每小时升1-2℃。

⑵中药材烘干机干燥阶段。子实体水分继续蒸发，且逐渐进入硬化状态，外形趋于固定，干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃，需8-10小时。此阶段应调小进风口和出风口。

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根据操作方法可以分为间歇式和连续式，根据加热方式可以分为对流式，传导式与辐射式，其间又可以分为直接加热和间接加热式，按结构原理可以分为箱式 隧道式，滚筒式，盘式等，如此多的分类，使得非干燥技术人员在实际运用中怎么去选择，怎么去运用，感到无从下手，所以就是要将工艺和设备相结合

　　真空冷冻脱水蔬菜干燥机，性能优异，能使食品中的水分在浆结和真空条件下由固态直接升华而干燥，不经过液态的蒸发。新型烘房新型烘房

箱式干燥机适用于膨化颗粒饲料、宠物饲料的干燥处理，也可以用于粮食、 食品以及化工等行业的颗粒状和片状物料的干燥处理。中药材烘干机整个干燥过程分为4个阶段：⑴中药材烘干机预备干燥阶段。该设备低破损，采用双层履带输送消除了对物料表面的损坏现象，采用双向十字穿流方式、可调摊布器、增加均料装置等措施，确保产品水分均匀一致， 烘干温度、物料在机内停留时间和料层厚度均可由电脑智能化控制，由于50%-95%的热风可以循环使用和采用保温箱体，极大地降低能 耗和生产成本，底部设有自动清扫机构，自动清洁，全部按照***制造，板件全部采用激光切割下料，***机体因人工切割致使变形现象。